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Südtiroler Vorspeisen und mediterranen Gerichten
Am Gaumen trocken mit einer wunderbar feinen Perlage und einem langen
rassige Säure
getrocknete Kräutern sowie an reifen exotischen Früchten wie Mango und Maracuja erinnern
Spontane Gärung der Trauben in Bottichen und Mazeration für 24–36 Stunden
Pinot Grigio 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl Südtiroler Vorspeisen und mediterranen GerichtenDer Wein Leichtes Strohgelb. Ausdruckvolles, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Frchten (Pfirsich, Birne) und feinen Gewrzen. Saftiger Nachgeschmack mit erfrischendem Surespiel. Weingut Hgellagen in Sdostausrichtung auf 300 bis 450 Meter ber dem Meeresspiegel; Kies und Schluffbden. Drahtrahmen + Pergel. Vinifikation Grung und Lagerung im Edelstahlbehlter; lngere Feinhefelager zur Ausbildung des komplex strukturierten Krpers.
