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Mazeration auf den Schalen für 10 Tage und Beginn der Spontangärung
Gemüse und frischen Käse
Gärung im Edelstahl und Holz
Im Geruch intensiv
Nach dem Trocknen werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird in hermetisch verschlossene
Blauburgunder 2024 Südtirol DOC Grechetto Mazeration auf den Schalen fürDer WeinSattes Rubinrot. Fruchtig und blumig, nach roten Kirschen, Himbeeren, Pflaumen und Veilchen mit einemleichten wrzigen Lakritzton. Vollmundig, fruchtbetont, samtig, mittelkrftig mit leichter Gerbstoffstruktur Weingut Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurck, als sie von 33 Weinbauern gegrndet wurde. Heute
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