Maialon Pirat Mitten im Naturschutzgebiet

Mitten im Naturschutzgebiet

Heißt bei Riesling aber eigentlich nur

Gepresst und gekeltert

Fast schon wie bei Omas selbstgemachter Marmelade strömen hier die roten Früchte aus dem Glas

der zu einem knappen Viertel im Fass gelagert wurde

Maialon Pirat Mitten im NaturschutzgebietTHE KING OF PORX Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgngen. Ganz nach dem Vorbild der traditionellen Amarone im Valpolicella! Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar). Gepresst und gekeltert. Dann bleiben die Weine 12 30 Monate in Tonneaux aus sterreichischer und Franzsischer Eiche! Krftige, konzentrierte Struktur und dennoch die typische Frische und Mineralitt der Gegend.