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Boeuf Wellington sowie Wildhase auf königliche Art
um einen guten Wein zu erzeugen
In der Mitte des 25 ha großen Weinbergs befindet sich eine kleine Kapelle aus dem 11
Traube für Traube aussortiert
Syrah und Mourvèdre sowie einer kleinen Menge Viognier aus den Jahren 2015
Château Cabrières Châteauneuf du Pape Tradition 2017 Nomine Renard Boeuf Wellington sowie Wildhase aufSchnes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Krftige, feine und reiche Nase. Von einer wrzigen Dominanz (Pfeffer) beginnen sich die Aromen von reifen Frchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren) zu entfalten. Am Gaumen kraftvoll, saftige Textur, Aromen von reifen, dunklen Beeren und Gewrzen. Prsente, aber gut eingebundene Tannine. Im Abgang aromatisch und lang. Tipp des Sommeliers Bei 16 18 Grad servieren, zu Rinderschmorbraten, provenzalischem
